Pour les Cuisinières et les Cuisiniers

méfie toi si ça continue tu va manger de la pizza aux ananas par désespoir

ceci dit ça te laisse le temps de chasser les orties dans ton jardin pour en faire un accompagnement pour le tofu

Les artichauts poivrade c'est top!

Je récidive avec les orties, cake orties, carottes, citron https://www.foodsherpafrance.com/post/le-cake-orties--carottes-citron?fbclid=IwA...

Des orties il n'y en a pas dans mon jardin! pas assez de place, à cause des broussailles et des mauvaises herbes. Mais juste en face, en traversant le petiot chemin, il y en a énormément.
Des orties je n'en ai jamais mangé, je les ai juste prises en piqures.

outre ses vertus médicinales l'ortie est aussi très bonne dans les composts ou comme fertilisant séchée ou en purin.
puis ça pique que si on les prends à rebrousse poil.

c'est ça que j'appelle pris en piqure.

Si quelqu'un peut me trouver la recette des pâtes au PQ, je prends

y a qu'à demander https://nordpresse.be/recettes-de-crise-coronavirus-les-pates-au-pq/
mieux que top chef

Fournée du matin! les bagels sortent du four, miam, tout à l'heure ce sera des lox!
les lox sont une recette typique de nouille orque, ça s'achète dans les delicatessen, c'est du fromage blanc ou de la crème du saumon fumé, de l'oignon frais (pour la laine) des tranches de gros cornichons russes, le tout dans un bagel. miam.

j'avoue qu'actuellement j'ai du mal a trouver le temps pour cuisiner...
Pour autant la solution est dans le cochon: j'ai toujours un jarret et un plat de cote demi-sel au frigo.
C'est très simple: dessalage le matin: 1H immergé dans l'eau froide, on change l'eau et rebelote pour 1 H.
Puis je fais une cuisson dans la cocotte minute avec un peu d'huile neutre pour juste caraméliser les bords (5/10mn max). Puis je mouille à hauteur. je met sur feux très fort. j'attends l'ebullition puis j'enlève l'écume à la surface.
Je rajoute alors un bouquet garni, et un oignon piqué de quelques clous de girofle. je ferme la cocotte minute et je laisse cuire avec la soupape juste chuchotante pendant 2H00.
entre temps je prépare des haricots ou des pommes de terre en dés.
C'est juste magique. Avec une petite bouteille de vin un peu tannique on est pas loin du nirvana...
On pourra conclure tout ceci avec un fondant au chocolat (crème chantilly avec bien sûr...) qui permettra de finir la bouteille....

ça a l'air bien.
le fait d'être retraité, ça donne du temps de libre. Ceux qui bossent c'est plus compliqué pour eux de cuisiner.

J'adore la palette demi-sel aux lentilles …
Dimanche je fais un colombo de porc aux ananas, j'en ferai pour au moins deux repas, pour éviter de trop sortir (on est trois, "tanguy" est revenu confiner à la maison )

puisque c'est la saison des asperges en ce moment (et même elles sont un peu en avance par ici)

un truc tout simple à se faire c'est un petit roti de veau en cocotte avec des asperges et de la patate douce. j'était un peu réticent la première fois que j'ai testé mais ça se marie très très bien.

j'aime bien, mais faut sortir pour aller aux asperges.

M'enfin, tu veux pas que je te les livre non plus …!

En fait, je préfèrerais une pin up pour la livraison, tu devrais vérifier le sens de l'expression "aller aux asperges".