Bah tu dois pouvoir appuyer un certain nombre de fois sur le bouton flat et ça doit ajouter un plus grand nombre de bémols non? En tout cas sur mon accordeur ça marche.
Et du coup, pour passer un E (corde mi grave accordée normalement) en B (corde de mi grave accordée à la slipknot) il faut mettre 5 bémols. Et pour toutes les autres cordes, c'est 3 bémols.
Il serait important pour ta compréhension et ta culture perso que tu te penches un peu sur le fonctionnement des tons, demi tons et tout ce qui touche aux notes en règle générale. Sans parler solfège, tu dois pouvoir trouver assez facilement sur le net, de petites explications sur le sujet.