Nan, les tablatures de métal ne sont pas trop dures, pour peu que tu saches choisir des morceaux qui correspondent à ton niveau. Pas d'angoisse, certains (et même pas mal) morceaux de métal sont très faciles à jouer, et parfaitement accessibles aux débutants.
Pour l'ampli, je te déconseille Roland, le microcube et le cube 15 ne sont vraiment pas géniaux je trouve. Son un peu trop caverneux, aigus criards, ... Quoi que si tu veux jouer du métal, ça te conviendra peut-être. A ce prix là (100€), je te conseillerais plutôt un Vox DA5, avec plein de modélisations et d'effets, dont 3 modes Higain qui ne cassent pas la barraque, mais qui sont acceptables. Si tu arrives à bien jouer avec les réglages, il y a moyen de prendre ton pied !
Le meilleur conseil que je puisse te donner, c'est d'aller les essayer tous les deux en magasin, même si tu es totalement débutant, tu verras lequel te convient le mieux !