Salut,
tu peux acheter des enceintes de monitoring pour brancher à ta focusrite, ou un casque de monitoring également.
A partir de là, avec GuitarRig, soit tu l'utilises en VST dans un logiciel de musique (un DAW, type Reaper ou Ableton Live qui est fourni avec ta carte) en créant plusieurs pistes : une pour ta gratte avec GuitarRig dessus, l'autre avec la musique sur laquelle tu veux jouer. Ça permet d'enregistrer en plus.
Sinon tu peux lancer GuitarRig en stand alone et utiliser le tape deck pour lancer des mp3 et jouer dessus.
Tu peux trouver pas mal de choses sur guitarbackingtrack, des morceaux connus desquels la piste guitare a été retirée. Idéal pour s'entraîner.
Tu peux probablement le faire sur le line6 aussi, si tu as une entrée line in tu peux y brancher un smartphone ou un lecteur mp3 pour balancer des pistes et jouer par dessus, mais la qualité sera moins bonne qu'avec ton interface audio.
edit : ce que je propose est pour jouer chez soi. Quand tu dis cover live, c'est pour jouer sur scène ? Car là il faut carrément une sono pour ce que tu veux faire. Et c'est plus le même budget !