Salut,
La table de mixage est en effet une excellente alternative.
Tout comme toi, les entrées de ma carte son me limitant (2), je raccorde mes différents micros de reprise sur les entrées de la table de mixage et je ressort par la sortie de la table de mix sur une entrée de la carte son.
Comme tu l'auras compris, tu devras donc égaliser chaque piste indépendante (Eq+volume) sur la table pour finalement tout renvoyer en un unique signal vers la carte son.
Rien de bien compliqué, c'est même plus simple en fait.
J'utilise celle-ci:
[URL=http://imgur.com/qjLYYZR]
[/URL]
Mais choisir une 8 voir une 12 pistes me semble être une meilleure alternative dans ton cas.
Tout dépendra du nombre de micros raccordés!