Salut,
La réponse est souvent la même je pense: va essayer en magasin et vois ce que tu aimes.
Un budget maxi de 800 euros?? Ça va t'es bien à l'aise dans le choix alors!!
Déjà c'est sur ça sera dans les micros doubles que tu devra chercher (ou très micros simples). le reste et bien avec 800 euros, cherche déjà un prix assez élevé (les meilleurs grattes sont souvent les plus chères).
Quand t'as choisi un look de guitare qui te botte en magasin et que le prix te satisfait (fait plusieurs choix quand même) t'as plus qu'a tester sur place et tu sauras ce qui te botte.
Un conseil : si tu aimes ton ampli, prend le avec au magasin pour essayer au moins tu aura TON son avec toi. Car essayer une guitare en magasin sur un ampli que tu n'aura jamais c'est pas top. Ou espère que le même ampli est là bas en vente.
Après, peut être éviter les guitares qui ressemblent à la tiennes: même marque, même modèle s'il ne te convient pas etc... Pour dire de vraiment changer quoi.
Un truc assez classique aussi : repère les guitare de tes guitaristes préférés et tente de trouver les mêmes modèles.
Tu as quoi comme guitare actuellement?
Sinon en marques pour faire ce genre de musique t'as bien le choix et dans tout les prix:
Fender, Squier, Gibson, Epiphone, Jackson, Ibanez, Cort, PRS, ESP, LTD...
Tape au moins les marques sur google image. Tu pourra déjà te faire une idée du genre de guitare qu'ils proposent et celle qui pourrai te plaire : plutôt moderne, plutôt rétro etc. De là tu aura une bonne base pour choisir.
Voilà.