Effectivement tes accords sont quelque peu bizarre.
Un accord X7 est normalement constitué de la façon suivante : X, tierce majeure de X, quinte juste de X, septième mineur de X.
Pour un G7, ça donne donc, G, B, D, F. Tu peux les mettre dans n'importe quel ordre bien qu'on apprécie dans la majorité des cas, d'avoir la fondamentale G à la basse.
Pour C7 en suivant les mêmes règles, ça nous donne : C, E, G, Bb
Là, les accords que tu as donné ont des sixtes et des neuvièmes qui se balladent. Ce ne sont donc pas des accords X7 à propremement parler mais des enrichissements de ces accords.