Bon ben je ne saurais que recommander les grands classiques dylaniens (je penses que tu les connais mais sait on jamais) comme Like A Rolling Stone ou All Along The Watchtower. Regardes aussi du côté de Neil Young avec The Needle And The Damage Done, Southern Man, Like A Hurricane (il faut l'arranger puis ça passe amplement).
Je t'aurais bien proposé du Tenacious D (bonnes parties gratte) mais je ne pense pas que ça te plaira
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Chez Pink Floyd tu as Wish You Were Here qui est géniale, et tu as pas mal de titres acoustiques sympas chez Led Zep (Babe I'm Gonna Leave You, The Rain Song, That's The Way, Tangerine, Thank You...)
Sinon tu peux essayer d'arranger des morceaux électriques ça donne plutôt bien surtout quand c'est très inspiré blues ou country comme Sweet Home Alabama ou Simple Man de Lynyrd Skynyrd.