Metallica et Children ce ne sont pas les meilleurs exemples pour apprivoiser le Metal qui se veut être symphonique .
Personnellement je ne m'y connaît pas en Metal Symphonique , mais d'ordre générale les groupes de ce type se reposent plus ou moins sur une voix forte d'un ou de plusieurs chanteurs avec une harmonie apporter par d'autres instruments plus classique , moins Rock .
Bref le type de jeux va être assez diffèrent que dans le Trash ou Black par exemple avec un son peut être un poil moins crade et plus tenu émotionnellement .
Donc avant de faire quoique ce soit il faut vraiment voir avec le chanteur pour partir sur quelque chose . Après pour du instrumentales , je ne sais pas trop , libre à ton imagination , je pense que tu dois viser dans quelque chose de limite progressif .
Personnellement j'écoute beaucoup de Sludge ( Metal/Rock modern progressif ) et je m'accorde en C et avec une gamme classique tu peut arriver à des trucs sacrément sympa et frais .