bonjour et bienvenue sur le forum.
Il existe de nombreuses différences entre une Les Paul et une Fender.
- niveau esthétique, elles n'ont pas grands choses à voir.
L'une est en acajou et l'autre généralement en aulne.
- niveau électronique
La Les Paul possède 2 doubles micros, soit 3 positions, alors que coté stratocaster il y a 3 micros simples, soit 5 positions !
- niveau son
Pour aller dans le rapide, je dirais simplement qu'une stratocaster peu apparaitre plus polyvalente (pas forcément ce que tu recherches puisque tu veux jouer que du rock ... bien que ce mouvement soit très large). Elles ont généralement un son cristallin, très clean, voire claquant.
Pour la Les Paul, l'histoire est tout autre : c'est une guitare avec un son plus gras, plus lourd, qui aime la saturation.