Moi aussi je fais 1m60, et une guitare 4/4 me convient très bien, et en plus c'est une folk (donc plus volumineuse qu'une classique ^^)
La taille des mains, des doigts n'a aucune importance me semble-t-il. Tant que tu apprends et que tu joues régulièrement sur ta guitare, il n'y a pas de problème particulier.
(Si tu as des doigts qui sont des boudins ou des doigts dits de "pianiste", tant qu'ils grattent tous les jours, ils feront tout aussi bien faire sonner une guitare).
Pour le modèle de la guitare, je laisse les autre partochards te répondre car je ne m'y connais pas en classique