Bah le bruit des cordes n'est pas un parasite : c'est un son comme un autre capté par ton micro, ça fait partie de la forme de la manière dont résonne de la corde.
Par contre l'élimination des bruits parasites par rapport au simple, je crois que c'est dû au fait que les deux bobines soient hors phase. Après l'explication physique....
EDIT : wouah trois réponse en moins de trois minutes xD